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保鲜膜的正确使用范围
录入时间:[2019/2/15 14:00:36]
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     保鲜膜是需要根据所需要保鲜的食物来选择是否使用的,不可以盲目的对所有食物都使用,当然啦,大部分的食物是使用保鲜膜之后的质量会比不使用时要好上许多,那么今天我们就来说一下关于保鲜膜的正确使用范围。
     实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜•●、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。
     熟食•●、热食•●、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),这种材料经常加入稳定剂•●、润滑剂•●、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。因此,在选择上一定要慎重。 
     所以总的来说,对于一些瓜果蔬菜使用保鲜膜会保持其营养物质损失变小,但是如果是熟食热食,因为它们的温度都是比较高的,所以会使保鲜膜中的一些化学成分挥发到食物当中,而且熟食热食这一类的食物其中可以保护的营养物质已经很少了,所以也没有使用保鲜膜的必要了。 
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